今天，我要向大家推荐一道美味的玉米面千层饼。它的味道香甜可口，层次丰富，肯定会受到全家人的喜爱。尽管你没有烹饪经验，但也可以通过简单的步骤做出完美的玉米面千层饼。现在让我们共同了解如何制作这道美味佳肴。
玉米面千层饼
所需食材：玉米面、面粉、酵母粉、鸡蛋、十三香、食盐、食用油
制作步骤：
1. 首先准备好食材。取大约200克玉米面放入碗中，加入滚烫的开水。为什么要用开水烫玉米面呢？因为这样可以改善玉米面的口感，使其更加细腻和香甜。等到玉米面稍微冷却后，打入一个鸡蛋并搅拌均匀，然后加入三克酵母粉继续搅拌。
2. 当玉米面、酵母粉和鸡蛋完全混合后，加入约200克的面粉并搅拌成絮状。接着加入10克食用油，用手揉成软硬适中的面团。将面团盖上保鲜膜，放在温暖处进行饧发，时间大约为一小时，直到其膨胀至两倍大小。
4. 将千层饼生坯放在蒸锅上进行二次饧发20分钟，然后大火蒸15分钟。蒸熟后取出，切成小块即可享用美味的玉米面千层饼。
小贴士：
1. 玉米面一定要用开水烫一下，使其口感更加细腻。
2. 玉米面和面粉的比例约为1:1。
