本期导读：冬季暖心美食——探寻东北炖菜的热乎乎、香喷喷
寒冷的冬季，热气腾腾的炖菜是餐桌上的温暖所在。说到炖菜，东北的炖菜无疑是最具特色和美味的。今天，让我们一起探寻5道最好吃的东北炖菜，这些炖菜不仅热乎乎、香喷喷，还能暖身暖胃又营养。
小鸡炖蘑菇
所需材料：小笨鸡、干榛蘑、粉条等。
做法步骤：
1. 处理鸡肉，斩成块状。
2. 榛蘑泡水发软，清洗干净。
3. 炒制鸡块，加入调料。
4. 炖煮鸡肉，加入榛蘑，炖至鸡肉酥烂。
5. 加入粉条，调味，继续炖制。
丰收炖菜
所需材料：排骨、油豆角、玉米棒、土豆、倭瓜等。
做法步骤：
1. 准备食材，处理排骨焯水去血沫。
2. 炒糖色，炒制排骨上色。
3. 加入调料，炖煮排骨至熟。
4. 加入豆角、土豆、倭瓜、玉米段，一起炖制。
5. 调味收汁，出锅装盘。
得莫利炖鱼
所需材料：鲤鱼、北豆腐、粉条、五花肉等。
做法步骤：
1. 处理鲤鱼，煎至两面金黄。
2. 爆香调料，加入黄豆酱。
3. 下入鲤鱼，加入热水和五花肉片，炖煮。
4. 加入豆腐片，继续炖制，加入粉条，收汁调味，出锅。
大鹅炖酸菜
所需材料：大鹅、东北酸菜等。
做法步骤：
1. 处理大鹅，斩成块状。
2. 酸菜切丝，清洗去酸。
3. 炒制鹅肉块，加入调料翻炒出香味。
4. 加入热水和酱油等调料，炖煮大鹅。 5. 加入酸菜，继续炖制调味即可。 3 排骨炖干菜所需材料：排骨、干土豆片、干豆角丝等。做法步骤： 1 干土豆片和干豆角丝泡水回软。 2 炒糖色，炒制排骨上色。 3 加入调料和水炖煮排骨至熟。 4 下入泡好的土豆干和豆角干继续炖制调味收汁即可出锅享用这道美味的排骨炖干菜其丰富的口感和营养价值深受人们的喜爱这些东北炖菜以其独特的烹饪方式和丰富的食材搭配给人们带来了温暖和满足在寒冷的冬季享用这些热乎乎香喷喷的东北炖菜不仅能满足味蕾还能暖身暖胃带来营养和健康让我们一起动手尝试制作这些美味的东北炖菜享受冬季的美味时光吧喜欢这篇文章别忘了点赞收藏转发也欢迎在评论区发表您的看法或者分享您的做法关注冬至雪夜获取更多原创家常美食做法的分享
