身边的“养胃菜”，价格亲民又实惠，隔一段时间吃一次，感觉身心舒畅
随着现活节奏的加快，许多人因为工作忙碌、饮食不规律等原因导致胃不好。不过俗话说得好，“胃病七分养三分治”，多吃一些具有养胃功效的蔬菜就显得尤为重要。今天我要向大家介绍一种被称为“养胃菜”的食材——铁棍山。
铁棍山是河南焦作地区的特产，拥有三千年的种植历史，曾是历代皇帝的贡品。它既是材又是食材，具有健脾益胃、滋肾的功效。在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的山汤，既能进补又能暖身。
接下来，我要给大家分享一道美味的排骨山汤。这道汤不仅养生，而且做法简单。首先准备好食材：猪肋排、生姜、山、大葱、盐、小葱和食用油。
制作步骤：
1. 将猪肋排洗净切成块状，冷水下锅煮沸两分钟，去除血水和杂质，然后捞出清洗干净，沥干水分。
2. 在平底锅中加入适量的食用油，放入排骨煎至金，备用。
3. 将煎好的排骨、生姜和大葱放入高压锅中，加入适量的热水，用煲汤功能煲30分钟。如果没有高压锅，也可以用砂锅或汤锅来煲，时间大约一个小时。
4. 将铁棍山去皮，洗净后切成小段。注意，山很容易被煮熟，不要和排骨一起煮，要在汤快煮好的时候再加入。
5. 压力锅工作结束后，释放压力，打开锅盖，加入山继续煮20分钟。
6. 最后加入适量的盐调味，盛出后撒上一些小葱末点缀即可。
小贴士：
1. 山很容易煮熟，不要和排骨一起煮，要在汤快煮好的时候再加入，以保持其口感和营养。
2. 有些人在处理山时会对粘液过敏，建议一边用水冲一边削皮，或者戴上一次性手套来处理山。
3. 除了上述食材外，还可以根据个人喜好加入胡萝卜、玉米、土豆等其他配菜，增加汤的口感和营养。
这款排骨山汤不仅味道美味，而且具有养胃的功效。隔一段时间吃一次，让人感觉身心舒畅。大家不妨试试这款汤，为自己的胃加点养料吧！
