自制生抽泡辣椒确实是一项简单又能带来惊喜的烹饪技巧，它不仅能腌出酸辣开胃的好滋味，还能让你享受到自制的乐趣。首先，你需要准备一些新鲜的辣椒，将它们洗净后切成小段。接着，将切好的辣椒放入干净的瓶子中，然后倒入适量的生抽，确保辣椒被完全覆盖。之后，你可以根据个人口味加入一些蒜末、姜末和糖，这些调料能够增加泡辣椒的风味。密封好瓶子，放置在阴凉处发酵几天，待辣椒充分吸收生抽的味道后，你就可以享用自制的酸辣开胃泡辣椒了。这款泡辣椒不仅适合搭配米饭，还能用来做蘸料，为你的餐桌增添一道美味的小菜。自制生抽泡辣椒，简单易行，酸辣可口，绝对是一道值得尝试的美食制作方法！