这道超简单的清炖羊排，真的是家常做法里的暖心暖胃代表！看着锅里的羊排咕嘟咕嘟冒着热气，闻着那股子醇厚的肉香，就足以让人幸福感爆棚。做法真的非常简单，首先将羊排斩成小块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用。然后，在砂锅中放入足量的清水，把焯好水的羊排放进去，加入几片生姜、几段葱段和适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖。期间可以根据个人口味加入一些白萝卜或者土豆块，增加风味和营养。炖至羊排软烂脱骨，汤汁变得浓白，撒上少许盐和胡椒粉调味即可。整个过程不需要过多的调味，靠的是羊排本身的鲜美和炖煮出的浓郁汤汁。吃的时候，夹一块软烂的羊排，再喝上一口鲜美的汤，简直太幸福了！这道菜简单易做，营养丰富，非常适合冬日里一家人围坐在一起享用，暖暖的，从心底里感到满足。