随着年味的逐渐浓厚，一首熟悉的歌谣在区的街头巷尾响起：“摇啊摇，摇到外婆桥，外婆请我吃年糕……”在这充满温馨气氛的腊月里，南京市区冶山街道四合墩社区的黄安田家年糕老作坊迎来了最繁忙的季节。这是一家有着近历史的年糕制作老作坊，因其独特的香糯口感，深受当地居民喜爱。
每逢春节临近，这家老作坊内的年糕总是供不应求。随着居民的争相购买，社区居民亲切地称这家的年糕为“黄队长”家年糕。虽然冶山街道有不少制作年糕的商家，但黄安田家的年糕以香糯口感脱颖而出，名气渐渐在当地传开。附近的居民纷纷称赞：“这年糕味道极好，确实让人怀念小时候的味道。”
走进厨房，只见黄安田和他的老伴忙碌地制作着年糕。他们将精心挑选的原料按比例混合后，经过淘米、浸泡、磨粉等多道繁琐工序，最终制作出雪白的年糕。每一块年糕都承载着浓浓的年味和对新年的美好祝愿。精美的图案和吉祥语印在年糕上，寓意着工作和生活都能步步高升。
“此时正是年糕销售的旺季。”黄安田的儿子黄胜利表示，“自腊月十五至大年三十，我们都忙得不可开交。尽管每天都要从凌晨忙到夜里，但为了满足大家的需求，我们加班加点制作。”他还透露，黄安田家的年糕之所以受到广大食客的喜爱，关键在于选材严格、技艺高超和对传统工艺的执着追求。每一块年糕都是对传统手艺的坚守和传承。
随着年味的逐渐浓厚，越来越多的人开始订购黄安田家的年糕。除了本地居民，甚至还有一些外地食客通过亲戚朋友购买寄送。黄胜利表示，他们会继续努力制作美味的年糕，让更多的人在过年期间品尝到这道美食。这也体现了人过年吃年糕的风俗，寓意着喜庆、祝福、发财、高升等美好愿望。这不仅仅是食物的交换，更是文化和情感的交流。在这个忙碌的季节里，黄安田家的年糕老作坊成为了年味最浓厚的地方之一。
