想要快速煮烂绿豆汤，其实有几个简单又方便的小窍门，非常适合忙碌的日常生活。首先，在煮绿豆之前，可以将绿豆提前浸泡几个小时，甚至一夜。这样可以使绿豆充分吸水膨胀，煮的时候更容易烂。浸泡后，记得将水倒掉，换上新鲜的清水再煮，这样煮出来的绿豆汤味道更佳。
其次，煮绿豆的时候加入一块土豆，土豆有助于加快绿豆的煮熟速度。此外，煮的时候可以先用大火煮沸，然后转小火慢煮。这样既能保持绿豆的口感，又能节省时间和能源。
最后，煮绿豆汤的时候不要加太多水，一般绿豆和水的比例约为1:10左右，这样煮出来的汤会更加浓郁。按照这些小窍门，你就能轻松煮出又快又好的绿豆汤，享受清凉解暑的夏日饮品了！