想要在家轻松做出金黄酥脆美味的炸油条，和面的关键在于面粉、水和酵母的完美配合。首先，准备适量的中筋面粉和酵母，按照比例加入温水，酵母可以促进面团发酵，使其更加松软。将面粉和酵母混合均匀后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。
发酵完成后，将面团取出，再次揉搓排气，然后分割成小剂子，擀成长条状。在长条上轻轻刷一层油，然后折叠起来，再擀成更宽的长条，再次折叠，如此反复几次，可以使油条更加酥脆。最后，将折叠好的面团切成小段，用油炸至金黄色即可。
炸油条时，油温要控制在180℃左右，油温过高容易使油条外焦里生，油温过低则容易使油条吸油过多，变得油腻。炸的过程中，油条会慢慢膨胀，变成金黄酥脆的样子。炸好后，捞出放在厨纸上沥油，待稍微冷却后即可食用。
这样，你就可以在家轻松做出金黄酥脆美味的炸油条，享受美食带来的快乐了！