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分享一个小技巧：炒青菜时加入一点点白糖，口感会更美味！不要放太多。西红柿炒鸡蛋时加点白糖，更是美味下饭。
在我家，我们从不使用味精。我的丈夫引以为傲，每次聚会都会大肆宣扬这件事。他可能不知道，我们家中使用的生抽酱油量相当可观，每周至少用一瓶。无论是拌凉菜、炒肉丝还是炒小菜，都会加入一些生抽。
有些人喜欢在青菜中加糖，据评论说效果还不错，但我个人还没有尝试过。至于五花肉，做红烧肉时加糖可以上色。
除了番茄炒蛋会加番茄酱之外，其他菜品我尚未尝试过加糖，不知道效果会怎样。
你们对味精是不是有什么误解？可以查看配料表，了解鸡精和味精的区别。
我家也有粉，炒牛肉前我会用粉腌制一下，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
有些人喜欢咸味，觉得在菜里放糖很奇怪。就像我喜欢吃苦瓜，但有一次我亲戚做苦瓜时放了糖，我却觉得这样苦瓜失去了原有的苦味。
做菜的艺术在于刀功、调味和火候，三者缺一不可。我在家中负责烹饪，各种调料齐全。
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