超简单素炒黄豆芽，真的是一道家常美味，非常容易学会，同时营养又健康！黄豆芽富含维生素C、维生素E、蛋白质和膳食纤维，对于保持身体健康非常有益。而且，它的口感爽脆，做法简单，适合快速制作一顿美味的晚餐。
首先，你需要准备一些黄豆芽，将它们清洗干净，去除杂质。然后，在锅中加入适量的水，将黄豆芽焯水一分钟，捞出沥干。接下来，热锅凉油，加入蒜末和葱花爆香，然后将焯好水的黄豆芽放入锅中，快速翻炒。可以根据个人口味加入适量的盐、生抽和醋进行调味。最后，加入少量的鸡精或者味精提味，翻炒均匀后即可出锅。
整道菜的颜色清爽，口感脆嫩，味道鲜美。无论是作为晚餐的主菜，还是作为配菜，都非常合适。而且，这道菜的制作过程非常简单，不需要太多的厨艺技巧，适合初学者尝试。健康饮食，从简单的素炒黄豆芽开始吧！