做法步骤
在一个寒冷的冬日，阳光意外地洒满了大地，太阳的光芒让人懒洋洋的。窗外的树枝被风吹得微微颤抖，提醒人们冬日的到来。我想起了母亲的手艺，她制作的大馄饨味道总是让我流连忘返。思念之情使我决定亲自动手做一碗家的味道。
我选购了新鲜的猪肉后部位，到市场找到一位诚信的摊主帮我现打成肉馅。我添加了一些配料如葱姜末、老抽生抽、鸡精咸盐等，再加入一些白胡椒粉和香油进行调味，就像调饺子馅一样搅拌均匀即可。这种自制的味道是我家乡独特的气息。
由于没有亲手制作馄饨皮的好手艺，我决定在市场上买现成的面条摊位上买现成的馄饨皮，这对于忙碌的上班族来说非常方便。这些馄饨皮一般是梯形的，拿一张在手中，短边在指尖方向，长边在手掌方向。我轻轻挑起适量的肉馅，放在短角上。
接下来，我向着长边的对角方向卷起差不多两圈的样子。由于买来的馄饨皮比较干燥，我在卷筒的两端抹了点清水，然后轻轻地将卷筒两端捏在一起。这样，一个皮薄馅多的馄饨就完成了。整个过程简单明了，不需要太多的繁琐技巧。
没过多久，我就包好了很多馄饨。将做好的馄饨放入沸水中煮熟后捞出。接着加点虾皮、紫菜和一些香菜进行调味。这温暖的味道让我立刻感到了家的温暖和温馨的氛围。煮一碗暖身的馄饨也是一种乐趣。不禁让人想到自己以前任性调皮时也会像包馄饨一样自由自在地把各种食材按照自己的喜好拼凑起来制成自己喜欢的食物这就是我在家中生活的记忆吗？把高档美味的馄饨也体验到了市井生活中的酸甜味真是既让人感慨又满足。
