建安十三年，曹操在他的《短歌行》中深情地写道：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”曹操的这句诗歌，成为杜康酒最优美的广告词。
杜康酒，据史载，是以熟粱（高粱）为原料酿制而成的清酒。作为拥有深厚历史文化的名酒，杜康在自然条件下已经拥有了巨大的优势。尽管起步较早，杜康酒的发展却相对较晚。与其他优质品牌酒相比，如五粮液、洋河等，杜康酒在多方面都有待提升。
在80年代，全国知名的生产杜康酒的企业有三家：河南省伊川县杜康酒厂、河南省汝阳县杜康酒厂以及陕西省白水县杜康酒厂。这三家酒厂关于“杜康”商标的使用权问题，曾引发过激烈的争议。在80年代初，伊川杜康酒厂成功申请商标注册后，与其他两家酒厂签订了“杜康”商标使用许可合同。这个问题看似暂时得到解决，实则埋下了长久的隐患。最终，这场商标之争彻底摧毁了杜康品牌数十年积累的市场地位。
说到白水县杜康酒厂，该厂在80年代主要以生产清香型白酒为主。而汝阳和伊川两厂则专注于生产浓香型杜康酒。汝阳和伊川两县相邻，水质优良，适宜酿酒。据传，酒祖杜康曾在这一带酿酒，留下了丰富的历史遗迹。
伊川杜康酒厂坐落于独特的地理环境之间，拥有独特的酿酒优势。从60年代末开始，该厂就开始生产薯白酒和粮白酒。70年代初，伊川酒厂开始组建技术团队，研究恢复杜康酒的传统工艺。经过多年的努力，伊川杜康酒在市场上颇受好评，并获得了多项荣誉。
汝阳和伊川两地曾经的共荣也伴随着90年代的假酒以及商标争夺而破裂。两家酒厂在假酒后遭受巨大损失，效益一路下滑。至今，杜康酒的品牌影响力和市场份额虽然已经大不如前，但仍然在努力寻求复兴之路。
