想要调制出鲜嫩多汁、美味可口的千里香馄饨肉馅，关键在于选材、调味和搅拌技巧的完美结合。首先，选用新鲜的猪肉是基础，最好选择带点肥肉的五花肉，肥瘦比例大约3:7，这样炖煮时肉馅才会更加油润多汁。其次，调味时要注重平衡，除了基础的盐、料酒、生抽外，加入适量的蚝油、鸡粉可以提升肉馅的鲜味。此外，少许的糖可以提鲜，并帮助肉馅更好地吸收调味料。最后，搅拌肉馅时，关键在于“上劲”，即用筷子或手用力朝一个方向搅拌，使肉馅产生粘性，锁住肉汁。搅拌过程中可以分次加入少量的水或高汤，使肉馅更加水嫩。总之，掌握好选材、调味和搅拌的技巧，就能调出鲜嫩多汁、美味可口的千里香馄饨肉馅。