刚包好的粽子要妥善放置，才能保持其新鲜度和口感，避免变质。首先，最关键的是要将其放置在阴凉通风的地方。避免阳光直射和高温环境，因为高温会使粽叶中的水分过快蒸发，导致粽叶变干变脆，同时也会加速内部馅料的变质。阴凉的环境则有助于粽子的保鲜。
其次，刚包好的粽子不宜立即存放，应先静置一段时间，让粽叶和馅料之间达到一个相对平衡的状态。一般来说，静置1-2小时即可。
在放置时，可以将粽子一个个分开，避免它们相互挤压。如果粽子数量较多，可以使用竹篮或者通风的袋子进行存放，确保每个粽子都能得到良好的通风。
此外，如果是在夏季，湿度较大的情况下，应特别注意防潮。可以将粽子放置在干燥的地方，或者使用干燥剂进行辅助吸湿。
最后，如果需要长时间保存，可以考虑将粽子放入冰箱冷藏。但需要注意的是，放入冰箱前，应确保粽子已经完全冷却，避免温差过大导致粽叶破裂。
总之，刚包好的粽子要放在阴凉通风、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。根据实际情况选择合适的存放方式，确保粽子能够保持新鲜度和口感。