今天介绍一道风味独特的虾仁蟹炒年糕，这是一道快速烹制的佳肴，仅需10分钟就能完成，浓郁的酱香让人食指大动，吃了一口就会让人忍不住嗦手指。
作者：枭笑 【豆果美食认证大厨】
所需材料：
蟹 2只
年糕 100克
大蒜 2瓣
生姜 3片
基围虾 10只
味达美生抽 1勺
料酒 1勺
味达美蚝油 1勺
辣椒酱 1勺
淀粉 适量
熟芝麻 1克
烹饪步骤：
1.准备好所有食材。
2.将年糕煮软后捞出，过冷水。
3.将虾煮熟剥壳，葱姜蒜切好，螃蟹切成两半。
4.在蟹的切口处沾上淀粉，放入锅中。
5.用小火煎至蟹变色，然后加入葱姜蒜炒香。
6.接着加入煮过的年糕，翻炒匀。
7.倒入味达美初榨原酿生抽调味。
8.加入蚝油增鲜。
9.再加入辣椒酱提升口感。
10.倒入料酒，小火翻炒均匀。
11.加入一小碗水，将蟹煮熟透。
12.最后加入虾仁，快速翻炒均匀后关火。
13.将炒好的虾仁蟹炒年糕盛出装盘，撒上葱花和熟芝麻。
14.这道菜简单又美味，既有主食又有海鲜，色香味俱佳，酱汁浓郁。
小贴士：
本道菜未加盐，可根据个人口味适量调味。
烹饪美食都有技巧，我的每道菜都有独特的小妙招。想查看更多菜谱，请搜索“豆果”即可。
喜欢这道食谱的话，记得收藏和关注哦！欢迎在下方留言分享你的烹饪心得和建议。
