在许多人的认知中，有一种观念深入人心：所有东西都有可能过期，但唯独的白酒却拥有不朽之身，不会因为时间而失去品质。实际上，大部分白酒瓶身并没有标注保质期。
这是因为按照规定，只要酒的酒精度数超过10°，就可以免于标注保质期。像黄酒、啤酒等酒精度数较低的酒类都会明确标注保质期。
基于这些酒类可以长期存放的先决条件，加上酒越陈越香的共识，老酒的价值也随之水涨船高。许多酒友都有储存白酒的习惯，但有时时间久了，可能会忘记自己还存着酒。
对于那些已经存放超过十年的白酒，很多人会疑惑它们是否还能饮用。为此，我咨询了一位经验丰富的酿酒师傅，他给出了明确的答案。他建议我们了解不同香型白酒的最佳饮用时间，以享受最醇厚的口感。
对于清香型白酒，存放1到3年是口感最佳的时期。超过这个时间，酒的口感可能会逐渐下滑。清香型白酒采用固态地缸发酵，追求“清”的极致境界，余味悠长。长时间存放后，酒中可能会产生焦糊香，这是清香型白酒自身的特点，与外界因素关系不大。
对于浓香型白酒，以52度左右的为例，存放5到10年再饮用最佳。因为浓香型白酒中的呈香物质较多，反应过程较长。
酱香型白酒则需要存放更长时间，大约10到15年，才能展现出最佳的口感。新酿的酱香酒带有一些辛辣，风味也不协调，经过长时间的陈藏，口感会变得更加柔和。
值得注意的是，白酒的存放时间除了与香型有关，还与酒的度数密切相关。高度数的白酒需要更长时间才能展现出最佳的口感。对于真正的老酒友来说，即使存放十年，也依然能够保持对酒的热爱和期待。
在推荐酒款方面，如果你不确定该选择什么酒，这里有两款口粮酒值得一试。
第一款是风云酱父封藏。这款酒与茅台来自同一产地，酿造人是茅台前副厂长、酱香之父李兴发的儿子李长寿。李兴发在担任厂长时解决了茅台酒体不稳定的问题，因此被誉为“酱香之父”。这款酒采用优质红缨子高粱和优级小麦，经过大曲坤沙工艺酿造，原酒经过五年的窖藏，再加入12年老酒进行勾调。后，老酒的陈香十分突出，放香丰富，口感顺滑，令人愉悦。
第二款是沱牌T68。这款酒是“名酒”之一，价格亲民，是百元内唯一的浓香特级酒。采用六种粮食酿造，经过传统工艺和纯粮固态发酵，酒醇诱人。后，酒液晶莹通透，口感甘甜绵软，诸香协调，具有川派浓香的老窖香，回甘明显，整体十分值得品鉴。
想问问各位酒友，你们家里都有存放几年的白酒呢？是什么香型的呢？欢迎大家在评论区留言分享。
