导读：夏日炎炎，你或许会感觉到比往常更快地感到饥饿。在这个季节，很多人都会寻找一些零食来填补肚子。对于中老年朋友和一些注重健康的人士来说，高糖高油脂的零食可能并不是好的选择。相反，我建议选择一些当季的杂粮和水果作为小吃。每到夏天，我都会每隔一天煮一大锅玉米来享用。当我在煮玉米时，邻居们都会被香气吸引过来，赞不绝口。我非常乐意与他们分享我的美食。
很多人都会好奇为什么我的玉米煮得比他们的要美味。难道是因为玉米的品种不同吗？其实现在市面上的玉米种类大致相同，要想煮出香甜软糯的玉米，关键在于煮法。很多人煮玉米时只是简单地将玉米放入清水中煮熟，但其实只需在水中添加两样东西，就能让玉米的口感大不相同。下面我会详细讲解煮玉米的技巧和诀窍。
【所需食材】：玉米适量（4-10根）、食盐3克、小苏打5克、清水足量。
【煮玉米步骤】：
1. 无论是刚从地里摘下的玉米还是市场上购买的玉米，我们在煮之前不要将玉米叶全部去掉，留下一些玉米须和叶子。它们带有浓郁的清香，煮进水中后会使玉米更加香甜。为了确保玉米的鲜美，我们要选择新鲜的嫩玉米。如果玉米看起来老态龙钟或者按压无汁水，这种玉米可能已经不新鲜了，即使价格再便宜也不建议购买。
2. 将剥好的玉米用流水冲洗干净后放入锅中，加入足够的水，确保水比玉米高。然后加入事先准备好的食盐和小苏打。食盐能引甜，使玉米更加甜美；而小苏打是弱碱性物质，能让玉米更加软糯。但需要注意的是，小苏打的使用量不宜过多，否则会使玉米颜色发红。
3. 盖上锅盖，大火煮沸后转中火煮10分钟。然后一下玉米，确保每一根都能均匀受热。接着继续盖上锅盖，再煮15分钟。
4. 煮好后关火，不要立即揭开锅盖，让玉米在锅中焖5分钟。这样可以使玉米更加软糯。5分钟后，将玉米捞出，避免长时间浸泡导致香味流失。
【煮玉米的小提示】：
1. 煮玉米时，不要完全剥去外皮，以保留其原始香味。
2. 要想玉米香甜软糯，记得加入食盐和小苏打，但量要适中。
3. 煮好的玉米焖制时间不宜过长，否则会影响口感。
在煮玉米时，除了清水，只需加入“食盐、小苏打”这两样，就能让煮熟后的玉米香甜软糯！希望这篇文章能对您有所帮助。如果您觉得今天的分享对您有帮助，请给予关注、点赞，这是对我最大的支持。后续我会继续分享更多烹饪技巧和养生知识，感谢大家的阅读和支持。
