大寒时节养生：品尝热汤，准备过年
大寒作为二十四节气中的最后一个节气，标志着春节的临近。人们纷纷开始购置年货，扫除旧物，迎接新的一年。大寒天气异常寒冷，因此保暖养生尤为重要。今天，我们为你介绍几款适合大寒时节品尝的汤品。
一、当归羊肉汤
材料：当归30克，生姜30克，羊肉500克。
做法：
1. 将当归、生姜洗净备用，羊肉切块并焯去血水。
2. 将羊肉、当归、生姜放入砂锅内，加入清水，烧沸后撇去浮沫，改小火炖煮1.5小时。
功效：温中补血，散寒止痛。适虚脾弱、乏力、腹泻、畏寒者食用。
二、木瓜花生煲鱼汤
材料：木瓜300克，花生50克，黑鱼600克，适量油、葱、姜、盐。
做法：
1. 木瓜削皮切块，花生浸泡15分钟，锅内加油、葱、姜。
2. 放入黑鱼煎至两面微黄，加清水、花生、木瓜，大火煮沸后转小火煲一个半小时，加盐调味即可。
功效：此汤清润鲜美，具有润肺健脾补肾之效。鱼汤中的特殊脂肪酸具有抗炎作用，可预防感冒、哮喘发作。
三、香菇炖鸡汤
材料：整鸡1只，香菇若干，红枣5-6个，枸杞10粒，姜片、盐少许。
做法：
1. 处理鸡并洗净切块，备好蘑菇和配料。在锅中注入清水，将整鸡和配料放入煮沸后撇去浮沫。转为小火炖煮，鸡肉柴鸡炖煮约两小时即可食用。喝前撒些盐调味即可。
大寒节气的饮食原则：大寒时节应遵循冬季饮食原则，减少咸味食物增加苦味食物以养心气。保持饮食温热易消化避免生冷食物损害脾胃阳气。多食用黄绿色蔬菜如胡萝卜、菠菜等有益健康。此外冬令进补是防病强身的好时机应以食补为主补为辅结合个质选择适合的补品如阳虚者宜食温热食物如羊肉等阴虚者宜食滋阴食物如鸭肉等。同时也要注意防寒保暖措施防止颈寒和鼻寒的发生。在这个寒冷的节气里不妨和亲朋好友一起品尝一碗热汤感受温暖的滋味迎接新春的到来。（图文来源网络综合）
