小青番茄，这个名字听起来好像是特指一种绿色的小番茄，但实际上，它并不是一个科学分类上的专有名词。在植物学上，番茄（学名：Solanum lycopersicum）是一种属于茄科的植物，它的果实颜色多种多样，包括红色、黄色、橙色、粉色、紫色甚至绿色。绿色番茄在未成熟时非常常见，这也是为什么很多人会误以为“小青番茄”是一种特定的品种。
实际上，“小青番茄”通常指的是未成熟的、颜色为绿色的普通番茄。当这些番茄成熟时，它们的颜色会根据品种的不同而变化，比如变成红色、黄色或橙色。因此，小青番茄并不是一种特殊的番茄品种，而是普通番茄在未成熟阶段的一个常见状态。
此外，市场上确实有一些特定的番茄品种被特别称为“小青番茄”，比如一些早熟品种或者特定的小型绿色番茄。但这些品种在植物学上仍然属于番茄（Solanum lycopersicum），只是它们在果实大小、颜色和成熟时间上有所差异。
所以，如果你在市场上看到“小青番茄”这个标签，它很可能指的是未成熟的普通番茄，或者是某个特定的小型绿色番茄品种。了解这些信息后，你就可以更准确地选择和购买你喜欢的番茄了。