自制红酒的保质期相对较长，但具体能放多久并没有一个绝对的标准答案，因为它会受到多种因素的影响。一般来说，如果制作过程得当，保存条件良好，自制红酒在室温下可以存放1-3年，甚至更长时间。但要想延长保质期并保持其风味，需要注意以下几点“保质期的小秘密”：
首先，密封是关键。红酒在存放过程中容易受到空气氧化，因此必须确保瓶口密封严密。可以使用专业的红酒塞，或者用保鲜膜和橡皮筋双重密封，以减少氧气进入。
其次，温度和光照也很重要。红酒应存放在阴凉、避光的地方，理想温度在12-15摄氏度之间。避免阳光直射和温度剧烈波动，以免影响酒的品质。
此外，瓶身直立存放。新酿的红酒在存放初期应保持瓶身直立，以防止酒液与酒泥长时间接触，影响口感。
最后，定期检查。存放期间，可以偶尔检查酒液是否澄清，是否有异味，及时发现问题并采取措施。
总之，自制红酒的保质期可以通过适当的保存方法延长，但也要根据实际情况和个人口味来决定饮用时间。