快速发木耳的方法有很多种，以下是几种常见的方法及其所需时间：
1. 盐水泡发木耳：这是一种简单实用的方法。将木耳清洗干净后放入容器内，然后加入大约3至5茶匙的食盐，并倒入适量温水。水的温度不应太高，以免木耳的营养。这种方法大约需要2至3小时让木耳充分吸水膨胀。食盐能加速木耳的软化速度，使木耳快速发好。
2. 温水泡发木耳：这是最常见的方法。将木耳放入密封性较好的保鲜盒内，加入大约40度左右的温水。这种温度下水分子的活性更强，能快速渗入木耳内部将其泡软。大约需要4小时左右的时间就能使木耳完全泡发。使用温水泡发时需要注意水温不可过高，以免木耳的营养成分和口感。还可以加入少量淀粉或面粉帮助去除木耳表面的杂质和泥沙。
除了上述两种方法外，还可以使用热水泡发和冷水泡发的方式，但所需时间相对较长。如果想要更快地让木耳发好，可以尝试使用温水泡发时加入小苏打粉或者热水泡发时加入白糖等方法来加速泡发过程。但无论使用哪种方法，都需要确保泡发的木耳完全并且充分吸水膨胀。同时也要注意卫生问题，避免使用不干净的容器和水源导致食品安全问题。至于具体需要几分钟快速泡发木耳的方法，可能需要根据实际情况和所选方法而定。选择适合自己的方法并遵循正确的操作方式，才能快速安全地泡发木耳。
