想要快速泡出开胃的酸辣椒？这里有一个独家腌制小窍门，让你轻松享受美食！首先，准备好新鲜的辣椒，将它们清洗干净后切成小段。接着，在一个大碗中加入适量的盐和清水，比例为1:10，搅拌均匀后放入辣椒段，浸泡约1小时，让辣椒充分吸收盐水。然后，将辣椒捞出，沥干水分，放入干净无油的瓶子中。接下来，加入适量的白醋和糖，比例为2:1，搅拌均匀后倒入瓶子中，确保辣椒完全被液体覆盖。最后，将瓶子密封好，放入冰箱中冷藏3天以上，这样泡制的酸辣椒就可以食用了。这个方法不仅简单快速，而且酸辣可口，非常适合作为开胃菜。记得要选择新鲜饱满的辣椒，这样泡出来的酸辣椒口感更好。希望这个独家腌制小窍门能帮助你轻松泡出美味的酸辣椒，享受美食带来的愉悦！