随着天气的，对于辣味的渴望愈发强烈，这似乎已经成了生活中的一种小确幸。
今日，我愿与大家分享一记秘方——【酸辣粉】，食欲不振的烦恼！
酸辣汤底与红薯粉的完美邂逅，仿佛在炎热的夏天里，一边挥汗如雨，一边忍不住一口接一口地享受。
虽然家庭版的制作简化了繁琐步骤，但味道却依旧让人心满意足。
所需食材如下：
肉末、红薯粉、金针菇、香葱、姜、蒜、香菜、小米辣、榨菜、花生米等。
详细制作步骤如下：
在锅中倒入适量食用油，加入葱花、姜末和蒜末，小火慢慢炒香。
待香味四溢后，加入豆瓣酱炒出红油，再放入肉末煸炒。
待肉末变色后，加入料酒、生抽和陈醋，翻炒均匀。
倒入清水，大火煮沸后加入盐、糖、鸡精、味精和白胡椒粉等调味品。请根据个人口味调整盐量。
接着加入红薯粉和金针菇，转小火焖煮约15至20分钟。在最后的5分钟内，可加入豆芽。红薯粉无需提前泡发。
煮熟后盛出，撒上榨菜、蒜末、葱花、香菜、小米辣、花生米等配菜，再淋上油泼辣子和芝麻。
每当感觉食欲不振时，总会想起这一碗酸辣粉。
它能够瞬间刺激味蕾，让胃口大开。红薯粉的爽滑Q弹，搭配酸辣汤汁的过瘾口感，再加上丰富的配菜，真是让人回味无穷。
