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你知道为什么饼会飞吗

你知道为什么饼会飞吗

普洱茶的世界里有许多奥秘,其中之一便是“内飞”。当我们拆开普洱茶的包装纸,除了内票外,通常还会发现一张小纸片,它就是“内飞”。

内飞是紧压茶压制时,埋入茶饼表面的一种辨认小纸张。它主要起到注册商标和防伪的作用,每一饼茶都有一张,位于茶饼的正面。在蒸茶时,内飞会被放到蒸桶的最上面,再用少量茶叶覆盖,通过压茶机器固定。这个小小的内飞,通常由纸质材料制作而成,也有部分茶企采用绿色的菩提树叶或茶叶制成。

这个独特的内飞设计,由于被压在型茶内,不易调换,再加上其纸质、油墨、字体等方面的差异,使得后人难以仿造。内飞是在压制茶饼前置入,更换难度较大,通常它是识别老茶的一种重要手段。

以中茶为例,上世纪的内票可以分为大票和小票两种形式,大小是根据尺寸来区分的。小票的出现时间大约在20世纪80年代中期到90年代初期。通过内飞,我们也可以识别出一些特定的茶品,如红带七子饼等。内飞的鉴别性要高于内票,有经验的行家可以透过内飞区分出许多不同的茶品。

普洱茶的历史悠久,其“内飞”的由来也充满故事。早在康熙朝时期,云南的普洱茶就开始被采买并运往供皇室饮用。随着时代的变迁,易武逐渐繁荣,成为普洱茶的生产集散地。而“内飞”的设计则源于一家名为“同昌号”的茶庄。这家茶庄的大公子黄文兴,为了维护自家茶的江湖地位,想出在紧压茶上加上“内飞”的办法,以增加茶的辨识度并杜绝假货。从此,“内飞”成为普洱茶的识别商标,为普洱茶的世界增添了一份神秘感。

现在的古董茶,如百年宋聘号、同兴贡饼等,它们的包装上通常会有内飞与内票。内飞多为手工制作的薄棉纸或糯米纸,字体容易辨认。通过内飞上的文字、图案和纸质等特征,我们可以识别出不同的茶品和茶庄。

还有一个有趣的小插曲。在清光绪年间,车顺号茶庄的贡生学位获得者车顺来向敬献自家茶庄的茶,道光帝品尝后大悦,并赐誉车顺号茶庄“瑞贡”,这也成为普洱茶近代以来的最高荣誉。

普洱茶的世界充满了奥秘和故事,“内飞”作为其中的一部分,不仅增加了茶的辨识度,也为我们揭示了普洱茶的历史和文化内涵。


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