亲手制作的水晶泥之所以会粘得像糖浆一样黏糊糊，主要是由以下几个原因造成的：
首先，水晶泥的成分中含有大量的水分和粘合剂。在制作过程中，如果水分过多或者粘合剂没有充分混合均匀，就容易出现粘性过强的情况。水分过多会导致水晶泥中的胶体颗粒无法充分聚集，形成较为稀疏的结构，从而使得整体粘性增强。
其次，制作过程中温度的控制也非常重要。如果温度过高，会导致水晶泥中的粘合剂发生融化或者变形，从而使得粘性增加。反之，如果温度过低，粘合剂又无法充分溶解，也会导致粘性过强。
此外，水晶泥的配方和材料质量也会影响其粘性。如果使用的粘合剂质量不佳或者配方比例不正确，都可能导致水晶泥粘性过强。
最后，制作过程中的操作技巧也会影响水晶泥的粘性。如果搅拌不充分或者操作不当，都可能导致水晶泥粘性过强。
综上所述，亲手制作的水晶泥粘得像糖浆一样黏糊糊，是由于水分过多、温度控制不当、配方和材料质量以及操作技巧等多种因素共同作用的结果。要改善这种情况，需要在制作过程中注意控制水分、温度，选择合适的配方和材料，并掌握正确的操作技巧。