让我们从背景知识谈起。在啤博士的公众号上，我们已经深入探讨了院系列的啤酒，今天我们将聚焦于智美这一品牌，探讨其与院啤酒的紧密联系。
1. 院里苦修的士们必须自力更生，通过售卖自己出产的产品来谋生，这些产品包括奶酪、啤酒、面包、香皂等。而本文将重点关注奶酪和香皂与啤酒的关联。
2. 其中，酿造啤酒的11家院成立了Trappist啤酒，智美作为的核心成员，是第一个将Trappist标志印在酒标上的院。
3. Trappist院都起源于法国，智美位于比利时南部的瓦隆大区，使用的是法语。
接下来，我们重点介绍智美家的四种主流啤酒：
一、智美红（Chimay Rouge）
这款啤酒是智美的经典之作，自1862年开始酿造。它以其棕红色的酒体、7度的酒精度、水果味、烤面包味以及中等甜味和略微蜂蜜味而著称。这款啤酒与智美红奶酪相得益彰，被命名为智美红，对应于双料啤酒。
二、智美蓝（Chimay Bleue）
这款酒是智美在二战后重建酿酒厂时推出的庆祝之作。它有着更深的颜色、9度的酒精度，果脯味浓郁且更甜。其味道之强烈，足以庆祝节日和冬日寒冷的气氛。其命名也与智美的蓝奶酪相呼应。
三、智美白（Chimay Triple）
这款啤酒是智美在1966年推出的新品，为了迎合市场上日益流行的三料啤酒。它没有加入深色糖，拥有8度的酒精度、颜色金黄、口感发干且香料味浓郁。其命名经历了多次变化，最终跟随主流称为三料。
四、智美金（Chimay Dorée）
为了满足士们不同口味的需求，智美在70年代推出了这款内部版本的啤酒。它拥有4.8度的酒精度、颜色更浅且口味清冽。这款啤酒主要在内部享用，近些年才开始对外销售。它的命名与智美的Dorée Goud奶酪有关。因此按照时间出现的顺序，智美红等同于双料啤酒，蓝等同于四料啤酒，白等同于三料啤酒，金等同于单料啤酒。与其他院系列啤酒不同，智美的命名方式独具特色且富有创意。每一种智美啤酒都与其独特的奶酪相得益彰，展现出院酿酒工艺的卓越之处。而我们啤博士团队一直致力于推广全球精酿啤酒文化的发展，希望通过我们的努力让更多人了解并欣赏到这些美妙的啤酒故事和背后的文化魅力。
