亲爱的朋友们,我是美食达人吃货嫚!今天我要与大家分享如何制作家常红豆薏米水。
关豆薏米水的材料准备
取薏米50克,准备新鲜生薏米备用。
再取红豆50克,也准备相应的红小豆备用。
薏米的烘炒过程
在烘炒前,我们可以根据家庭成员的数量适当增减薏米和红豆的用量。起锅后,不需添加任何食用油,只需用干锅小火烘炒薏米,过程中需不断翻炒。
烘炒完成的薏米
大家可以观察我的薏米烘炒程度,当薏米微微变黄,体积略有时,即可出锅。
红小豆的烘炒过程
红小豆的烘炒方法与薏米相同,也是用小火慢慢烘炒,过程中同样需要不断翻炒。大家可以看到红小豆的颜色从红色逐渐变为红黑色,一定要注意不要烘焦了。
烘炒完成的红小豆
或许有人会问,为何要烘炒呢?不烘炒可以吗?其实,烘炒的目的是为了去除红豆和薏米本身的寒性,所以这一步是必不可少的。
蒸煮环节
将处理好的红豆薏米倒入蒸煮机中,煮15至20分钟即可。若没有蒸煮机,用锅煮也是可以的。
我们的红豆薏米水终于完成了
煮好的红豆薏米水没有任何豆腥气,口感醇和,非常好喝。而且,它没有任何其他奇怪的味道。
亲爱的姐妹们,平时我们可以多喝一些红豆薏米水。不仅要喝,还要懂得如何制作。按照吃货嫚儿教你的方法,赶快煮一杯红豆薏米水来享受吧!