清蒸武昌鱼
功效：补钙铁锌硒 益智补脑
材料：武昌鱼一条；葱、姜、红辣椒适量；盐、蒸鱼豉油、料酒适量。
做法：1. 武昌鱼去鳞去内脏洗净，在鱼身上划几刀，撒少许盐和料酒腌制片刻。
2. 葱切丝，姜切丝，红辣椒切丝备用。
3. 盘内铺上姜丝和葱段，将鱼放入盘中。
4. 锅中烧开水，将鱼放入蒸锅中，蒸约15分钟至鱼熟透。
5. 取出后倒掉盘中的汤汁，铺上葱丝、红辣椒丝。
6. 锅中烧热油，淋在鱼身上，再倒入适量的蒸鱼豉油即可。
清蒸桂鱼
功效：益智补脑 补钙铁锌硒
材料：桂鱼一条；葱、姜、香菜适量；盐、料酒、蒸鱼豉油适量。
做法：1. 桂鱼去鳞去内脏洗净，在鱼身上划几刀备用。
2. 葱切丝、姜切片备用。
3. 盘中铺上葱丝和姜片，将鱼放入盘中，撒上少许盐和料酒腌制片刻。
4. 锅中烧开水，将鱼放入蒸锅中，蒸约10分钟至鱼熟透。
5. 取出后，倒掉盘中的汤汁，淋上适量的蒸鱼豉油。
6. 再撒上葱丝和香菜即可食用。
清蒸草鱼
功效：补钙铁锌硒
材料：草鱼中段、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油适量。
做法：草鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制片刻。盘中放上葱段和姜片，将鱼放入盘中。锅中烧开水，将鱼放入蒸锅中蒸约10分钟至熟透。取出后倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝和姜丝即可。
清蒸龙利鱼
功效：瘦身减肥 益智补脑 补钙铁锌硒
材料：龙利鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油适量。
做法：龙利鱼处理干净后，用盐和料酒腌制片刻。盘中放上葱段和姜片，将鱼放入盘中。将盘放入蒸锅中，大火蒸约8分钟至熟透。取出后倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油即可。