螃蟹之季，饕餮盛宴已至，那肥硕的蟹肉，无不令人垂涎欲滴。在享受这份美味的了解与之相伴的饮食之道亦为重要。
与螃蟹不宜同食的食物清单
1. 柿子：蟹肉富含蛋白质，而柿子中含有的大量鞣酸会与蛋白质反应，形成难以消化的物质，可能导致恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
2. 浓茶：螃蟹中难免带有细菌，而茶水虽能杀菌，但与柿子一样含有鞣酸，同食易引起肠胃不适。
3. 寒性食品：如梨、冰水、雪糕等与螃蟹同为寒性，同食会损伤脾胃，尤其对于脾胃虚寒的人要格外注意。
4. 羊肉：羊肉温补，螃蟹性寒，两者同食会减弱羊肉的温补效果，对于常感阳虚或脾虚的人来说，更易引起脾胃功能失常。
5. 花生与螃蟹：花生脂肪含量高，遇冷后易致腹泻，食用螃蟹后不宜再吃花生。
螃蟹四个部位不宜食用
为了更好地品味螃蟹，还需知晓四个部位需舍弃。
1. 蟹肠：位于蟹身内，含有蟹的物，掰开蟹身后可见蟹黄、蟹肉处有黑色物质，需去除。
2. 蟹心：藏在蟹腹黄膏最厚的地方，形状呈六角形，极为寒凉，不可食用。掀开蟹壳，在黄膏与黑色膜衣之间可找到白色的蟹心。
3. 蟹胃：隐藏在蟹盖上的蟹黄内，也藏有蟹的物，吃蟹黄时需将其丢弃。
4. 蟹腮：螃蟹的呼吸器官，位于其腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，即蟹腮。它用来过滤水质，因此十分脏。腮下的三角形蟹白也不可食用。
稿源：劳怡 贾静