家庭中温馨的生日气息浓郁得几乎能触，家人们的生日仿佛都集中在年末，为他们的庆祝也成了年末的繁忙而幸福的仪式。每逢生日临近，那盘象征着长寿的细长面条便必不可少。在众多生日中，为属鼠的丈夫庆祝2020年的本命年时，我特制了一碗红色长寿面，愿他的事业如这面条般红火旺盛。丈夫开心得合不拢嘴，赞不绝口地夸赞这碗面条独具匠心，不仅口感好，更有好寓意。
我迫不及待地将这碗充满爱意的面分享到了朋友圈。犹如一颗石头投入湖中，立刻激起了亲朋好友的热烈反响。大家纷纷表示，不待生日，就要亲自下厨尝试制作，因为这火红的面条不仅让人看着喜庆，更让人垂涎欲滴。果不其然，这碗面条不仅美观诱人，更是美味可口，营养丰富且易于消化。
面条中我添加了胡椒粉，使得味道中带有一种微妙的辛辣感，既能暖胃又能暖身。整个制作过程不过十几分钟，方便快捷。面条虽为红色，但并不复杂，只是在和面时加入了纯天然的红曲米粉。这种红曲米粉不仅使面条颜色鲜艳欲滴，更能增添食物的香气，健脾胃。
在这个寒冷的季节里，若是家中有人过生日或是想要享用这样的特色面条，只需轻松照着食谱做出不一样的汤面来犒赏味蕾即可。那种美好的感觉真的不容错过。
接下来让我们共享这道红曲米粉面的食谱材料准备：一块和有红曲米粉的面团（需用面粉120克、红曲米粉5克及清水50克制成面团）、鸡蛋一个、香葱一簇、香菜一棵、盐一克、鸡精一克、黑胡椒粉一克、熟黑芝麻五克、香醋及生抽各一汤匙。
制作步骤如下：
1. 准备红曲米面团：将面粉与红曲米粉混合后加入清水揉成面团，记住面要稍微硬一些才能做出筋道的面条。
为了让大家更了解红曲米粉的奥秘：红曲米粉是经过发酵的早稻米制成的纯天然红色素。它不仅能为食物增添漂亮的颜色，还对健康有益处，具有健脾开胃的作用。在中式烹饪中红烧肉、卤菜等常会用到它；而在西点里红丝绒蛋糕也离不开它。
2. 准备面碗中的调料：将香葱、香菜切碎放入碗中，再加入盐、鸡精、熟黑芝麻、黑胡椒粉以及香醋和生抽。
3. 擀面：在面板上撒些干面粉后放上面团擀成薄片再撒上干面粉卷起切成面条。
4. 煮面：锅中加水煮沸后放入红色面条煮至全部浮起后再煮上一分半钟即可。
5. 煎蛋：另外一锅放油将鸡蛋煎熟备用。
6. 将煮好的面条舀入有汤的碗中让底料香味充分激发出来再把面条挑入碗中放上煎好的鸡蛋这样一道颜色火红美味诱人的长寿面就完成了。