昨日厨艺时光，青椒与火腿的炒制历程让我饱受香气萦绕之乐，然而其后却尝到了手指灼痛的苦果。
那股火辣辣的痛感，几乎让我在生活的小事上束手无策。庆幸的是，我的理智让我避开了眼睛和鼻子，以及厨房的卫生间。面对这份痛楚，我开始了网上解困之旅，最终寻得几许缓解之道。
依我实验及研究所得，此文以善意与实用并重之原则，与诸君共享此法。
相信经常下厨的朋友们，对于此般困境都不陌生。有些苦涩的经历，总有人愿意分享出来，博得众人一笑或寻求解决方法。
我的探索之旅就此开启。我并非孤军奋战，同样的困扰亦困扰着他人。
我尝试了用水冲洗。
我使用凉水冲洗了五六分钟，以节约用水而止。冲洗之时，感觉清爽无灼热，然停下后，那熟悉的火辣感又回来了。
此法可暂时降温，缓解痛苦，家有水龙头者可轻易操作。
接着，我试了酒精。
众所周知，酒精常用于消毒，其挥发性令人感觉凉爽。然而在我家中常用的消毒酒精试后，却并无明显效果。
白醋与牙膏
我立即奔向橱柜，选用精酿白醋一试，却也无功而返。再涂上牙膏的举动虽带有盲目尝试的意味，但在涂抹的瞬间，确实能感受到一丝凉意和缓解灼痛感。
又试了热水。
就在我以为要尝试一些不同寻常的方法时，比如热水。但我接触热水后却倍感刺激，反而加剧了痛感。
继而尝试了肥皂和花露水、风油精等物品。肥皂和风油精效果一般，但花露水使用后稍感舒适。
最后的发现：卸妆油。
在长达两小时的折腾之后，我求助了我的伴侣，找到了她的卸妆油。将卸妆油倒在手心搓洗后，灼痛感逐渐消失。
深入研究后得知，辣椒之所以能引起辣感，是因为其含有的辣椒素与舌头上味蕾的感觉元结合。这种生物碱在皮肤上也能产生刺激和烧灼感。
辣椒素不易溶于水但能溶于油脂中。故而结合各类方法之成效及理论依据来看：
1. 降温类方法如用水冲洗可暂时缓解疼痛。
2. 酒精类方法效果不明显。
3. 醋类等弱酸因含量问题效果有限。
4. 脂类物品如卸妆油等可有效溶解辣椒素。
总结应对策略：
1. 烹饪时戴手套以预防；
2. 硬抗型：简单冲洗或降温处理；
3. 油脂处理型：使用油脂类物品如食用油、卸妆油等来缓解疼痛。
各种方法的效果因人而异。即使不采取任何措施，这种灼热感也会随时间流逝逐渐消失。
希望通过此分享，能帮助到厨的各位战友。愿烹饪的过程既充满乐趣又不被小困扰所累。
