哎呀，说“北漂鱼”不适合咱们老铁吃，这说法其实有点太绝对和武断了。首先得明确，“北漂鱼”并不是一个特定的鱼类品种，它更像是对那些从南方迁移到北方、在北方生存和繁衍的鱼类的统称。这些鱼可能包括鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等常见的淡水鱼。
那么，为啥会有这种说法呢？其实，主要还是源于人们对北方水质和这些鱼类生长环境的担忧。北方的一些水体，特别是过去工业发展较快的一些地区，水质可能相对较差，重金属含量较高。虽然现在环保措施加强了，水质有了很大改善，但一些老观念、老顾虑依然存在。加上这些鱼在北方环境下长大，其肉质和口感可能与南方水域的鱼有所不同，有些人觉得北方鱼可能更腥或者不够鲜。
然而，这并不意味着北漂鱼就一定不适合咱们吃。关键在于选择可靠的来源和做好充分的处理。如果是从正规渠道购买、能保证新鲜、并且经过妥善处理（比如彻底清洗干净、充分煮熟）的北漂鱼，还是完全可以放心吃的。鱼本身是优质蛋白和多种营养素的来源，适量食用对健康有益。
所以，说“北漂鱼”不适合吃，更多是一种带有地域偏见和健康担忧的刻板印象，而不是一个确凿的科学结论。咱们老铁在选择食物时，更应关注其新鲜度、来源地和加工方式，而不是简单地给一个群体贴上“不适合吃”的标签。只要来源可靠、处理得当，北漂鱼和其他鱼一样，都是可以享用的美味佳肴。