随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，饮食不仅要求美味，还要健康。而现活的快节奏和工作压力，往往导致人们长时间久坐，运动不足，容易导致体重上升，出现健康问题。
俗话说：“一胖毁所有”，肥胖不仅影响外貌，更影响身体健康。肥胖可能会增加脂肪肝、三高、心血管疾病甚至癌症的风险。许多人在减肥过程中发现，即使饮食控制得很好，体重依然无法下降，这可能是因为主食选择不当。
以下是四种常见的“含油大户”主食，很多人都非常喜欢：
1. 油条：全国各地有一半的人早餐喜欢吃油条，但油条过油后所含的油量占一个人一天用油量的三分之一，长期过多食用对健康不利。
2. 烧饼：烧饼香酥可口，很多人早中晚餐都会吃，但平均每100克烧饼的热量不低于白馒头，甚至可以达到246千卡，长期食用对健康不利。
3. 炒饭：很多人喜欢吃炒饭，但为了使米饭颗粒分明，味道更香，炒制过程中加入的油可能比炒菜的油还多，因此炒饭也是高热量食物。
4. 拌面：很多人喜欢吃各种酱料拌的面条，但这些酱料往往含有高热量和高脂肪，因此也是高热量食物之一。
那么，如何选择健康的主食呢？除了米饭，还可以考虑以下“黄金主食”：
1. 燕麦：燕麦富含膳食纤维和蛋白质，有助于降低坏胆固醇和预防心血管疾病。
2. 荞麦：荞麦含有维生素P、类黄酮化合物和矿物质钾等，能保护心脑血管，预防微梗塞。
3. 黄米：黄米富含色氨酸，有助于改善心情、促进睡眠和增强记忆力。
4. 土豆：土豆既是蔬菜又是粮食，富含维C和钾等营养素，可以作为食物补钾的优秀选择。土豆中的蛋白质也有助于增加肌肉力量。
在选择健康主食的还需要遵循以下四个原则：
1. 吃够量：保证每天摄入谷类200克~300克。
2. 清淡少油：主食应该清淡少油，避免摄入过多的油脂。
3. 多样化：增加粗粮、豆类、薯类等食物的摄入，使主食种类多样化。
4. 护营养：避免错误的烹调方法导致营养流失，例如不要过度淘米、煮粥不要加碱等。
选择健康的主食并遵循正确的饮食原则，有助于保持身体健康。在享受美食的也要注重营养搭配和合理膳食。
