非常喜欢用空气炸锅来烹饪美食，对于像五香牛肉这样的美味佳肴更是得心应手。当食材的大小适中且量不多的时候，我会选择用空气炸锅来代替传统的烹饪方式。说到五香牛肉，那可是牛气冲天的一道菜啊！今天我就来大秀厨艺，烤制一盘美味的五香牛肉。
材料清单准备好了吗？让我们开始吧！需要的主要食材是约400克的牛肉，加上五香粉、食盐、混合胡椒粉等腌料。还有香葱、红葱头、蒜头、小红椒等蘸料材料，以及生抽、白糖、芝麻油、花生油等调料。接下来，让我们一步步制作吧！
将腌料混合均匀，然后放入牛肉。用手的同时用冰凿插孔，这样可以让更容易渗入肉里。接着牛肉，直到腌料完全被吸收。用锡纸包牛肉，放入空气炸锅，设置30分钟，温度400°F。如果牛肉块较大，可以适当增加工作时间。
当时间到达时，取出牛肉，拆开锡纸包装。在肉肉最厚的地方插入探肉温度计，检查是否达到所需的温度（170°F）或没有血水流出，表示已经熟了。如果还不够熟，可以再包好肉肉继续烤10分钟或以上，直到肉熟为止。
接下来将烤好的牛肉切成薄片装盘。将小葱、红葱头、蒜头、小红椒等配料切成小块，放入碎蒜机中切碎。如果没有碎蒜机，也可以手工剁碎。然后，将这些材料放入小碗中，加入油、白糖和芝麻油等调料，搅拌均匀。将调料浇在牛肉上，或者作为蘸料享用。
