导读
近期天气炎热，冰箱里的猪肉逐渐变得僵硬如石，让人无法下咽。很多人直接将猪肉扔进冰箱，其实这种做法是不正确的！
为什么冰箱里的猪肉越来越难吃？
猪肉是一种容易变质的食材，保存不当就会变得难以。新鲜的猪肉鲜嫩，但是一旦保存不当，冷冻时间过长就会变得干燥且口感差。主要原因在于冷冻过程中水分严重流失，导致肉质变差。
猪肉保鲜秘籍：使用油和真空包装！
想要保持猪肉的鲜嫩口感，有一个有效的方法——在猪肉表面涂抹食用油，并使用真空包装进行保存。
将猪肉分成适量的小块。不要将一大块猪肉放入冰箱，因为这样冷冻不均匀，解冻也不方便。接下来，用刷子蘸取一些食用油，均匀涂抹在猪肉的表面。这层油膜可以起到保护作用，防止水分流失。
然后，用保鲜膜将猪肉包裹好，尽量挤出空气。最好使用真空包装机进行真空包装，效果更佳。如果没有真空包装机，也可以用手挤压保鲜膜，尽量让猪肉接近真空状态。这样可以防止细菌滋生，避免表面结冰。
通过这种方式保存的猪肉，即使在冷冻一年后仍然可以保持鲜嫩的口感！
家常五花肉美味做法：蒜苗爆炒
现在让我们来尝试一道美味的菜肴——蒜苗爆炒五花肉！
所需材料包括：五花肉、蒜苗、姜片、干辣椒、辣椒酱、食用油、盐、鸡精和生抽。
制作步骤：
1. 将五花肉切成薄片。
2. 热锅加油，放入五花肉煸炒至金，然后盛出。
3. 留下底油，加入蒜苗、姜片和干辣椒爆炒出香味，再加入辣椒酱炒出红油。
4. 倒入炒好的五花肉片，翻炒一分钟。
5. 加入盐、鸡精和生抽调味，最后放入蒜叶翻炒均匀。
这道菜简单易做，五花肉的口感肥而不腻，与蒜苗的搭配香气扑鼻。使用上述方法保鲜的五花肉，口感与新鲜肉无异！
告别“石头肉”，共享生活小窍门！
这个猪肉保鲜的小技巧你觉得实用吗？生活中还有很多类似的小窍门等待你去发现、去尝试！同时也欢迎大家分享你们的保鲜技巧，让我们一起学习、一起进步！
