伴随着时间的流转，农产品行业在2023年经历了一系列的起伏。自夏日的番茄价格低谷，至年末的行情上涨，以及砂糖橘等柑橘丰收与脐橙、冰糖橙价格低廉的情况，整体局势可谓是喜忧参半。那么，步入2024年，又将有哪些农业种植项目能带来丰厚的收益呢？
今日，让我们一同探秘两种高收益的农产品。春季的鲜嫩芦笋，已然成为消费市场的热门时令蔬菜；而养生煲汤的首选——羊肚菌，也备受消费者青睐。特别值得一提的是，在一亩台上，芦笋和羊肚菌的需求热度持续高涨。
蔬菜之王：芦笋
被誉为“蔬菜之王”的芦笋，不仅营养价值丰富，含有多种维生素和蛋白质，更常作为高端餐厅的座上宾。自民国初期在开始栽培，经过二十世纪的蓬展，如今已成全球最大的芦笋生产国和出口国。在山东菏泽曹县，其芦笋种植面积广阔，年产优质芦笋达一定数量，享有“芦笋之乡”的美誉。
芦笋是一种多年生植物，种植后能多次采收。根据气候条件，可采用大棚栽培与露地栽培两种方式。在华南无霜地区，芦笋甚至可以全年采收。平均亩产量可达2800斤，市场价格因品质和季节而异。若以平均价格10元一斤计算，一亩芦笋的年产值可观。
食用菌中的珍品：羊肚菌
为了提高土地利用率，现在越来越多的人采用不同生长期作物套种的方式，以增加土地收益。其中，芦笋与羊肚菌的套种模式便是一种新型的高收益种植方式。
在大棚芦笋的生产空档期，即11月至翌年3月初，可种植羊肚菌。这种珍稀的食用菌自古便是山珍贡品，以其肉质厚实、口感鲜美、营养丰富而著称。尽管其产量较低，市场需求却十分旺盛，价格一直较高。
现如今，随着人工种植技术的不断发展，羊肚菌的产量逐渐增加。在一亩台上，根据品质不同，干品羊肚菌的价格在250至500元之间，鲜货价格则在50至70元之间。若以鲜货60元/斤计算，亩收入也可达15000元。
值得一提的是，一亩台的用户陈柏屹通过种植羊肚菌，仅用一年多的时间就实现了从负债100万到年入200万的惊人逆转。他的故事充分证明了羊肚菌市场的巨大潜力和高收益。
要想实现羊肚菌的高产与高效益，种植技术和成本的控制同样重要。在选择种植羊肚菌时，务必要关注其种植技术和成本投入。