季节时蔬拌鲜虾
材料准备：
新鲜娃娃菜300克，基围虾100克，一颗小青柠，三色堇若干，调料包括刺身酱油、白糖、米醋、卡鲜露以及美极鲜各适量。
烹饪方法：
将娃娃菜切成细丝，焯水至自然卷曲后，捞出并控干水分。
将基围虾进行焯水后过凉水，然后去除虾头和虾壳以备后续使用。
在盘中铺上处理好的基围虾，撒上小青柠和三色堇，再淋上预先调好的酱汁即可享用。
秘制牛腱肉佳肴
所需食材：
选用优质小牛腱子肉，辅以水、大葱、姜片、生抽、味精、鸡粉等调料，还有诸如八角、香叶、桂皮等香料以及冰糖和芝麻油。
制作步骤：
牛腱肉经过焯水后洗净，放入清水中用大火煮约30分钟，之后浸泡12小时后捞出备用。
在芝麻油中爆香香料，如八角、香叶等，以增添香气。
将纯净水、生抽、味精等调料与冰糖混合，大火加热至沸腾。
将泡制好的牛腱肉取出，放入调制好的汤汁中冷藏浸泡至少24小时。
上桌前取出牛腱肉进行改刀装盘，并撒上些许三色堇和火红苗作为点缀。
馥郁鱼花伴鱿鱼
材料清单：
鱿鱼200克，脐橙2个，再配上白兰地20毫升和玫瑰露20毫升。
烹饪过程：
需将鱿鱼处理好，备用。
以特定方式结合脐橙的果香和白兰地、玫瑰露的馥郁香气，调制出独特的风味。
将处理好的鱿鱼与调制好的酱汁一同烹制，直至入味。
装盘后即可品尝，其味道醇厚且独特。