大连市已经构建了一个以农产品批发市场、菜市场（包括早晚市）、生鲜超市等为核心，各类补充零售网点为辅助的零售网络。这个网络有效地满足了市民日常的食品需求。全市范围内现有214个农贸市场（菜市场），其中室内市场占到了71%的比重，是农产品供应的主要力量。这些市场中，经营面积达千平方米以上的占到了70%，凸显了其规模化和系统化的特点。
按照规划，至2025年，全市将进行191个农贸市场的改造工作，其中包括中山区、西岗区等多个区域的细致规划。改造工作将分阶段进行，每年都有明确的目标和计划。还将新建14个农贸市场，以优化市场布局。通过这一系列的改造和新建工作，大连市旨在打造一个环境卫生优良、食品安全可靠、价格合理、管理规范、供应稳定且智能便捷的农贸市场体系。
在此过程中，大连市将积极推进农贸市场的智慧监管。利用“互联网+农贸市场”的监管模式，建设智慧监管平台，完善产品电子追溯系统和智慧支付系统。还将强化其他功能模块如经营业务系统、信息发布系统等，以实现农贸市场监管的智能化。
针对部分中心区域的农贸市场，大连市计划将其改造为超市型农贸市场，树立本地区的市场示范标杆。也将优化冷链配送设施，推动线上线下的融合发展，助力传统农贸市场向现代化转型，以适应新型消费模式的需求。
大连市正通过一系列的措施，不断优化农贸市场结构，提升市场品质，以更好地服务于民，展现出城市的新形象和活力。
