大连，这座美丽的海滨城市，不仅以其壮丽的自然风光吸引着众多游客，更以其独特的海滨风味美食而闻名。若想一次尝遍大连的地道硬菜，以下10道必吃菜肴定能让你的味蕾尽享盛宴。
1. 海菜凉粉：这道菜以其清爽的口感和独特的海菜香味而著称，是大连的传统凉菜。
2. 鲅鱼饺子：鲅鱼饺子是大连的特色小吃，饺子的皮薄馅大，鲅鱼肉质鲜嫩，口感极佳。
3. 油焖大虾：这道菜色泽红亮，虾肉鲜嫩，汤汁浓郁，是大连的海鲜代表作之一。
4. 辣炒花蛤：花蛤肉质鲜美，辣味十足，这道菜香气四溢，让人食欲大开。
5. 烤生蚝：大连的生蚝新鲜肥美，烤生蚝时撒上适量的辣椒粉和蒜蓉，味道更是美不胜收。
6. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝肉质鲜嫩，粉丝吸满了蒜蓉的香味，这道菜色香味俱佳。
7. 红烧带鱼：带鱼肉质细嫩，红烧后色泽红亮，口感鲜美，是大连的传统硬菜之一。
8. 清蒸螃蟹：大连的螃蟹新鲜肥美，清蒸后保留了螃蟹的原汁原味，口感极佳。
9. 海菜凉粉：海菜凉粉是大连的传统凉菜，清爽可口，是炎炎夏日中的解暑佳品。
10. 醋溜土豆丝：虽然不是海鲜菜，但醋溜土豆丝也是大连的特色菜肴之一，酸甜可口，是硬菜中的佳品。
这10道地道硬菜，不仅展现了大连的海滨风味，更体现了大连人的饮食文化。无论是游客还是本地人，都能在这美食之旅中找到属于自己的味蕾享受。