养小龙虾时，每亩放多少苗确实是一个需要根据具体条件来确定的问题，正如您所说，地力和水温是两个非常重要的因素。没有一个绝对固定的数字适用于所有情况，但我们可以根据一般经验来探讨一下。
首先，地力是基础。如果您的稻田或池塘土壤肥沃，有机质含量高，能够为小龙虾提供充足的天然饵料和良好的栖息环境，那么苗种密度可以适当提高。这样的地块，小龙虾生长速度快，抗病能力强，对高密度环境有一定的适应能力。一般来说，在肥沃地力条件下，每亩放养小龙虾苗的数量可以在8000尾到12000尾之间。
然而，如果地力较差，土壤贫瘠，或者缺乏足够的投喂，那么过高的苗种密度会导致资源竞争激烈，小龙虾生长缓慢，饵料转化率低，甚至可能引发疾病，影响成活率。在这种情况下，建议适当降低放苗密度，每亩放养5000尾到8000尾可能更为合适，以保证小龙虾有足够的生长空间和食物来源。
其次，水温是影响小龙虾生长和活动的重要因素。水温在15℃以上时，小龙虾才开始活跃摄食和生长。在适宜的水温范围内（通常为25℃-30℃），小龙虾的生长速度最快。如果您的地区水温条件较好，能够长时间维持在适宜范围，那么可以适当增加苗种密度。反之，如果水温偏低，或者不稳定，那么应该降低放苗密度，以减少能量消耗，提高越冬成活率。
此外，还有其他因素需要考虑，比如苗种的质量和规格。选择优质、规格均匀的苗种，可以提高成活率和生长速度，从而在一定程度上弥补高密度可能带来的负面影响。同时，合理的养殖管理，如科学投喂、水质调控、病害防治等，也是保证养殖成功的关键。
综上所述，每亩放多少苗最合适，需要综合考虑地力、水温、苗种质量、养殖管理等多种因素。建议在放苗前进行充分的调研和准备，根据实际情况制定合理的放苗计划，并在养殖过程中不断观察和调整，以实现最佳的养殖效益。