笨榨豆油和压榨豆油的主要区别在于它们的制作工艺和成品油的特性。笨榨豆油，顾名思义，是指采用较为原始、传统的压榨方法生产的豆油。这种方法通常不经过精细的提炼过程，因此笨榨豆油保留了更多的豆粕中的天然成分，包括一些维生素和矿物质。然而，由于没有经过精细提炼，笨榨豆油中也可能含有较多的杂质和游离脂肪酸，导致其色泽较深，气味较浓，且容易酸败。
相比之下，压榨豆油通常采用现代的压榨技术和设备，生产过程中可能会进行一定的精炼，以去除杂质和不良气味。因此，压榨豆油的色泽通常较浅，气味较淡，且酸败程度较低。此外，压榨豆油在加工过程中可能会损失一部分天然维生素和矿物质，但通过精炼过程，其纯度和稳定性得到了提高，更适合长期储存和商业化销售。
总的来说，笨榨豆油和压榨豆油在制作工艺、成品油的色泽、气味、酸败程度以及营养成分保留方面存在明显的差异。消费者在选择时可以根据自己的需求和偏好来决定。