自驾回家带虾别超过三天，这是确保新鲜又美味的关键。首先，在购买虾时，要选择鲜活、色泽鲜艳、肉质紧实的虾。购买后，应立即进行保鲜处理。可以将虾放入冰箱冷藏，但要避免过度拥挤，以免影响空气流通，导致虾的新鲜度下降。在运输过程中，要尽量减少虾的移动和挤压，可以使用透气性好的袋子或容器，并保持车内的温度适宜，避免高温或低温对虾的影响。
到达目的地后，要尽快处理虾。如果需要长时间存放，可以将虾放入冷冻室，但要注意虾的冷冻时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。烹饪时，可以选择清蒸、水煮或炒等方式，以保留虾的原汁原味。清蒸虾最能体现其鲜美，水煮虾则适合搭配多种调料，炒虾则可以快速锁住虾的鲜味。
总之，自驾回家带虾，关键在于保持虾的新鲜度。只要在购买、运输和烹饪过程中注意细节，就能确保虾的新鲜又美味，让您和家人共享美味佳肴。