随着端午节的临近，许多人已经开始规划三天的假期，带着家人去欣赏美丽的风景。盛夏之初，气温适宜，找一处山清水秀之地，尽享休闲时光，确实是极为惬意的选择。
如果打算宅家享受亲子时光，那不妨一同准备一桌丰盛的端午家宴。想象一下，和家人一起制作美食，同样乐趣无穷。在此，为您献上六道家宴“硬菜”，让您无论身处何处，都能大快朵颐。
为您带来一道腐乳扣肉。选用肥瘦相间的五花肉，经过煮炖和煎炸，再配以腐乳酱料腌制，最后蒸制而成。酥香美味，即化。具作步骤如下：五花肉冷水下锅煮开后撇去浮沫，煮至能用筷子扎透，然后调制腐乳酱料，将五花肉扎孔、抹老抽、煎焦黄后蒸制。出锅后迅速倒扣，一盘色香味俱佳的腐乳扣大功告成。
接下来是三黄鸡的做法。鸡肉斩块后去腥，炒糖色使其颜人，再加入各种调味料翻炒，最后焖煮收汁。简单的食材也能做出美味佳肴。排骨的做法也很独特，炒糖色后加入火锅底料和黄豆酱，焖煮后味道浓郁。鸡腿则与辣椒、花椒等炒制，形成麻辣鲜香的口感。
还有鲳鱼的做法也值得一提。将鲳鱼切成片状，摆成开屏状蒸制，再浇上特制的酱汁，口感鲜嫩。最后是一道糖醋里脊，外酥里嫩，搭配特制的糖醋汁，味道酸甜可口，尤其适合孩子食用。
