想要轻松实现柠檬腌制并保存一整年，您可以遵循以下新鲜柠檬腌制技巧：
首先，选择新鲜且成熟的柠檬，确保它们表面光滑无瑕疵。将柠檬彻底清洗干净，然后用厨房纸巾擦干。接下来，用锋利的刀在柠檬上轻轻划几道口子，以便盐分更容易渗透。将适量的盐均匀地撒在柠檬上，然后轻轻按摩柠檬表面，让盐分充分融入柠檬的每个角落。
腌制过程中，将柠檬放入干净的密封罐中，确保柠檬完全浸没在盐水中。如果柠檬大小不一，可以在罐底铺一层保鲜膜，以防止它们相互接触。将罐子放在阴凉干燥的地方，每天翻动几次，以确保腌制均匀。
腌制完成后，将柠檬取出，用凉开水冲洗干净，然后放入干净的瓶子中，加入适量的柠檬汁和蜂蜜（可选），密封保存。这种腌制柠檬不仅可以作为调味品使用，还可以作为健康饮品的一部分。
为了确保腌制柠檬能够保存一整年，建议将瓶子放在冰箱中冷藏。在每次使用后，务必确保瓶子密封良好，以防止细菌污染。通过以上步骤，您可以轻松地腌制柠檬并保存一整年，享受柠檬的新鲜美味。