晒粉蒸肉需要的时间因季节、天气和具体环境而异，通常需要3到7天不等。为了确保粉蒸肉能够晒干并保持风味，以下是一些晒粉蒸肉的技巧和经验：
1. 准备阶段：将五花肉切成一口大小的块，用料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐和糖腌制4小时以上，让肉块充分吸收调料。
2. 裹粉：将腌制好的肉块均匀裹上一层玉米淀粉，确保每块肉都裹满粉，但不要过多。
3. 初晒：将裹好粉的肉块放在干净的晾网上，置于阳光下晾晒。初晒时，可以选择通风干燥的地方，避免雨水和潮湿。
4. 翻动：每天翻动几次，确保肉块均匀受晒，避免局部过干或过湿。初晒2-3天，肉块会变得半干。
5. 收存：将半干的肉块收起，放入密封容器中，继续晾晒。每天检查湿度，直到肉块完全干燥。
6. 保存：晒干的粉蒸肉可以放入冰箱冷藏或冷冻保存，保存时间较长。
通过以上步骤，你可以制作出既美味又耐放的粉蒸肉。记得在晒制过程中注意天气变化，避免雨水和潮湿影响，确保粉蒸肉能够彻底晒干。