饱食过丰盛的大餐后，品味一道清爽的黄瓜炒鸡蛋，犹如一场味觉的轻风拂过，它既清新又营养。有此兴趣的朋友，可尝试着亲手制作一番。
作者：水妖灵岩
- 材料清单：
- 鸡蛋 3个
- 黄瓜 2根
- 葱 适量
- 轻盐牡蛎酱油 12克
- 味达美臻品料酒 5克
- 味达美臻品蚝油 3克
- 盐 适量
详细步骤如下：
1. 黄瓜清洗，取其外皮，切片成菱形。将鸡蛋打入碗中，并准备适量的葱花。
2. 向鸡蛋中加入适量的盐。
3. 加入味达美臻品料酒，将其充分打散。
4. 在锅中热油，将鸡蛋炒至嫩滑状态。
5. 配置酱汁：将轻盐牡蛎酱油与蚝油混合，加入少量水稀释。
6. 在锅中加入少量油，加热后加入葱花炒出香味。
7. 加入黄瓜片快速翻炒。
8. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒使其混合均匀。
9. 将准备好的料汁沿锅边淋入，保持大火快炒，让酱汁均匀地包裹在菜上，整个过程需在20秒内完成并迅速装盘。
小技巧提示：
1. 黄瓜切片不宜过薄，稍厚于为佳。
2. 淋入料汁后需保持大火快炒，整个烹饪过程应在一分钟内完成以保持黄瓜的口感与色泽。
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