当三九天悄然而至，严寒的冬季迎来了进补的最佳时刻。俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季菌菇香。” 菌菇的营养价值令人称道，它带给我们温暖和滋补。在这样寒冷的季节里，煮上一碗鲜美的菌菇汤，是暖身又养生的明智选择。
——作者 四叶草jkyc
- 香菇 5朵，味道鲜美
- 鸡腿菇 50克，口感细腻
- 蟹味菇 50克，鲜嫩可口
- 豆腐 200克，营养丰富
- 六月鲜特级轻盐昆布酱油 2大勺，调味佳品
- 胡椒粉适量，增添风味
- 小葱 2根，提香增色
- 鸡蛋 1个，丰富口感
- 盐适量，调整味道
1.食材准备齐备
2.切好葱花和香菇片，豆腐切块并整理鸡腿菇。
3.鸡蛋搅拌至完全融合后，把豆腐浸润于其中。
4.适量加油后下豆腐开始慢煎，直至双面微黄。
5.加入适度的油并倒入水于已煎好的豆腐上。
6.依序添加所有菇类与豆制品，保证原汁原味。
7.约煮五分钟后加入佐料如胡椒粉、特级轻盐昆布酱油和盐。
8.关火后撒上葱花作为点缀。
9.盛入碗中，汤汁鲜美可口，做法简单易行。早餐后身体暖洋洋。
选用六月鲜昆布轻盐酱油为汤品增添了独特的鲜美味道，无需再添加味精或鸡粉。
香菇的保健功效
香菇性味甘平，具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神等功效。它还能化痰理气、益胃和中、解毒抗。对于食欲不振、身体虚弱、小便失禁、秘结等症状有很好的治疗效果。
香菇的五大益处
1. 提高机体免疫力：香菇多糖能增强巨噬细胞的吞噬功能并促进T淋巴细胞的生成。
2. 延缓衰老：香菇的水提取物能清除体内的过氧化氢。
3. 防癌抗癌：香菇中的化合物如香菇嘌呤能降低胆固醇水平。
4. 降低三高：香菇中的嘌呤、胆碱等物质具有降血压、降胆固醇、降血脂的作用。