操作指南
1. 准备一干净无油的容器，将奶粉倒入其中。
2. 加入刚烧开的热水，可根据个人口味添加少许砂糖。
3. 必须搅拌均匀，待温度接近体温时，加入酸奶菌种，并充分混合。
4. 为了避免发酵后表面出现不佳的外观，使用小勺撇去分装小玻璃瓶中的表面泡沫。
5. 在电饭锅中加入温水，保持约五十度的温度，将小玻璃瓶放入其中。
6. 用锡纸覆盖瓶口，放入电饭锅并保持恒温。较快的发酵时间约三小时，慢的话六到八小时，具体时间因电饭锅性能而异。
7. 定时检查并摇晃小瓶子以确保酸奶均匀发酵。
8. 当酸奶制作完成后，可以将其放入冰箱冷藏以增强口感。
9. 享用前，可依个人喜好加入水果、果酱或蜂蜜等调味品。
小贴士
- 制作过程中请确保所有干净无油，包括使用的玻璃瓶子，以避免影响酸奶的品质。
- 不必再次加热开水，奶粉与鲜牛奶不同，含有较少微生物，冷水或热水都适宜冲泡，但热水冲泡更为便捷。
- 无需酸奶机的情况下，电饭锅是很好的替代品，只要温度适宜即可成功制作酸奶。
- 若想缩短制作时间，可先将奶粉与菌种混合物放置在室温下一段时间后再进行发酵。
- 酸奶表面会有些许乳清析出，这也是营养丰富的部分，请在食用前搅拌均匀。
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