自入冬以来，一道道美味的菜谱再次成为家庭厨房的热门之选。天寒地冻之时，人们往往倾向于选择简单快捷的烹饪方式，而“肉菜饭一键生成”的电饭锅焖饭便成了我的首选。
在家庭烹饪中，我倾向于将牛肉切成大块，因为这样能带给我满满的满足感。无需担心其未熟或难嚼，只需在锅中多炖一会儿，那诱人的香气便足以令人垂涎欲滴。
洋葱和胡萝卜不仅为这道菜增添了丰富的口感，更是绝佳的配菜。大米经过提前浸泡，充分吸收水分后变得软糯可口。当焖饭完成时，那股浓郁的香气弥漫整个厨房，令人难以抵挡。
除了电饭锅的焖饭之外，我还喜欢额外炒一盘青菜或做一道蔬菜汤。这样既能搭配米饭，又可确保孩子摄入足够的蔬菜，维持营养均衡。
- 电饭锅牛肉焖饭
· 适宜年龄
适合15个月以上，对食材不过敏的宝宝。
· 食材准备
牛肉140克、胡萝卜50克、洋葱50克、大米150克。辅料包括酱油、盐和松茸鲜。
· 制作步骤
步骤一
先将大米用清水浸泡15分钟，让米粒充分吸收水分，这样焖出的米饭更加软糯可口。
步骤二
将牛肉切成合适大小的块状，这样既方便食用又易于入味。
步骤三
在热锅中加入适量的油，除了牛肉块外，加入切好的洋葱丁和胡萝卜，为菜品增添更多口感和色彩。
步骤四
由于焖饭时不再需要额外的调味料，所以需适当加重牛肉的调味，加入两勺酱油、适量的松茸鲜和盐，翻炒至牛肉上色。
步骤五
倒入适量的热水，盖盖焖煮5分钟，使牛肉更加软烂入味。
步骤六
将煮好的牛肉倒入电饭锅中，加入洗净的大米和适量的清水。清水的量与米饭齐平即可。
步骤七
启动电饭锅的煮饭模式，稍作等待。当饭锅开启时，那浓郁的香气便弥漫开来。无论是米饭还是牛肉都软烂入味，只需稍加搅拌即可上桌。
小贴士
这道焖饭在我家可是实用派的代表，不仅简单易做，而且深受家人喜爱。即使是不常下厨的姐们，试过之后也给出了满分的好评。
经过浸泡的大米确实不一样，吸收了汤汁后变得格外鲜香可口。再也不用担心夹生的问题了。牛肉口感鲜嫩，洋葱提味增香，整个菜品香喷喷的，令人食欲大增。