购得一批鸡蛋，准备动手制作家常水煮蛋。水煮蛋不仅制作简便，而且营养价值颇高。那么，在制作过程中有哪些要点需注意呢？比如，究竟该用冷水还是热水来煮制呢？
推荐选用冷水进行烹饪。
水煮蛋是大众喜爱的食物之一，其味道清淡却营养丰富。在制作时，通常建议使用冷水进行煮制。这样，蛋能够缓慢受热，均匀熟透。若采用热水煮制，蛋可能因瞬间高温而裂开，导致蛋黄和蛋清外溢，影响口感。为确保水煮蛋的完美制作，建议选择冷水下锅煮制。
妥善保存的水煮蛋隔夜依旧美味。
水煮蛋的制作材料简单，主要以清水和鸡蛋为主。每次制作时，通常是根据需求量来决定煮制的数量。若有一次未能吃完，可用保鲜袋装好，放入冰箱进行冷藏。次日，取出后充分加热，便可继续享用。若在室温下保存且未放入冰箱，则不建议隔夜食用，以防食品安全问题。
无特殊情况下，蛋白与蛋黄应一同享用。
水煮蛋熟透后，分为蛋白和蛋黄两部分。蛋白中富含蛋白质、核黄素、以及其他多种营养物质；蛋黄则位于蛋白，含有丰富的脂肪、钙、磷、铁等营养元素，还有多种维生素。从营养角度来看，蛋白和蛋黄都是宝贵的营养来源。适量摄入蛋白和蛋黄，有助于补充所需的营养物质，对维持健康大有裨益。
若无特殊状况，建议食用水煮蛋时，将蛋白与蛋黄一同食用。
适量品尝水煮蛋不会导致体重增加。